Aleph Farms 開始大規(guī)模生產(chǎn) 3D 打印牛排
魔猴君 行業(yè)資訊 606天前
2023年3月3日，魔猴網(wǎng)了解到，專注于培育肉類的Aleph Farms宣布采取措施提高其生產(chǎn)能力和全球影響力，從而將其首款產(chǎn)品順利地商業(yè)化。此次它們推出的3D打印肉類為培育的薄切牛排， 是通過名為BioFarm的專有3D組織工程平臺制作的。
Aleph 是首批直接從未經(jīng)改造的牛細胞中培育牛排的企業(yè)之一。為此，它宣布從生物技術公司VBL Therapeutics（納斯達克股票代碼：VBLT）收購位于以色列莫迪因的制造工廠和相關資產(chǎn)。此外，Aleph 已與世界上唯一獲得商業(yè)許可的人造肉制造商ESCO Aster簽署協(xié)議，在新加坡生產(chǎn)人造肉。VBL 的現(xiàn)有資產(chǎn)將與 Aleph Farms 在以色列 Rehovot 的試點生產(chǎn)設施的順利技術轉讓相結合，以增加當?shù)禺a(chǎn)量，應對對優(yōu)質蛋白質不斷增長的需求。根據(jù) VBL 首席執(zhí)行官 Dror Harats 的說法，Aleph 收購的資產(chǎn)，包括最先進的設施，將有助于提高當?shù)禺a(chǎn)量，以支持 Aleph 的未來增長目標。
同時，Aleph 與 ESCO Aster 簽署了一份諒解備忘錄 (MOU)，表明兩國之間的緊密聯(lián)系以及他們?yōu)橄虮緡裉峁┟馔涝兹忸愃冻龅呐Α３送ㄟ^新加坡食品局獲得新加坡政府的全面監(jiān)管批準外，ESCO Aster 還持有食品安全認證（ISO 22000和FSSC 22000），能夠以最高安全標準生產(chǎn)用于商業(yè)銷售和消費的人造肉。這兩家公司還與宗教當局合作，為其設施獲得清真證書。
該諒解備忘錄涵蓋使用 ESCO Aster 的制造專業(yè)知識在新加坡生產(chǎn) Aleph Farms 的養(yǎng)殖肉類，幫助國家努力實現(xiàn)其“30 x 30”的目標——建立可滿足該島 30% 營養(yǎng)需求的農(nóng)業(yè)食品能力，到 2030 年滿足本地和可持續(xù)的需求。這些條款也將新加坡定位為 Aleph Farms 未來在東南亞和更廣泛的亞太地區(qū)擴張的焦點。
作為新加坡ESCO Lifesciences Group的獨立子公司，ESCO Aster 憑借內(nèi)部細胞系創(chuàng)建能力、細胞農(nóng)業(yè)平臺以及世界上第一個經(jīng)過認證的最大商業(yè)規(guī)模栽培-肉類設施。它旨在使人造肉產(chǎn)品更接近商業(yè)可行性。該公司已經(jīng)在與幾家公司合作，爭取獲得監(jiān)管批準和培育肉類技術。例如，它正在幫助荷蘭無罪肉制造商Meatable在亞太地區(qū)擴大其種植豬肉餃子和香腸的規(guī)模。
一塊新牛排
Aleph 的聯(lián)合創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官 Didier Toubia 一直堅持要將公司的愿景變?yōu)楝F(xiàn)實，確保即將推出的培育肉類產(chǎn)品能夠為盡可能多的人提供優(yōu)質營養(yǎng)，且無需屠宰。為此，Aleph 的方法吸引了具有不同飲食文化的群體。在討論最新舉措時，Toubia表示：“以色列和新加坡是我們打算推出我們的栽培薄切牛排的前兩個市場。在這些地點快速建立生產(chǎn)能力，同時保持資本投資精簡，為可擴展性提供了清晰的路線圖。除了以色列和新加坡，我們還計劃在全球范圍內(nèi)建立更多的戰(zhàn)略資產(chǎn)，作為我們?yōu)榧Z食系統(tǒng)帶來更多安全性和彈性的努力的一部分。”
Aleph Farms 最初預計其首次上市將在 2022 年底的，然而，監(jiān)管部門的批準推遲了該決定。與此同時，該公司已經(jīng)推出了其首款商業(yè)化養(yǎng)殖牛排產(chǎn)品的原型，為軟啟動奠定了基礎。2022年11 月，它展示了一種直接從一頭快樂生活的奶牛的非轉基因細胞中培育出來的牛排，預計其成本與傳統(tǒng)來源的牛排相同。這個最新的原型比 2018 年分享的概念驗證更復雜，這在 Aleph 增加了免屠宰牛排的尺寸并調(diào)整了其自動化生物工藝以確保大規(guī)模生產(chǎn)的經(jīng)濟可行性之后顯著提高。
Aleph的目標
這家總部位于雷霍沃特的公司成立于 2017 年，從包括萊昂納多迪卡普里奧在內(nèi)的20 多位投資者那里籌集了超過 1.31 億美元的資金。作為其持續(xù)增長戰(zhàn)略的一部分，Aleph 于 2022 年初在 Rehovot 的 Stratasys 大樓開設了一個占地 65,000 平方英尺的設施，并通過添加新的細胞培養(yǎng)膠原蛋白產(chǎn)品線（即將進入2024 年上市）源自活牛細胞，無需屠宰動物進行生產(chǎn)。
△Aleph Farms 細胞培養(yǎng)膠原蛋白原型Aleph Farms 細胞培養(yǎng)膠原蛋白原型將于 2024 年上市。
通過與全球監(jiān)管機構密切合作，Aleph的目標是養(yǎng)活數(shù)百萬人。該公司聲稱能夠從一個受精卵培育出數(shù)千噸的人造肉，作為向可持續(xù)和安全食品系統(tǒng)過渡的一部分。盡管培育肉行業(yè)面臨的最大挑戰(zhàn)之一是無法大量生產(chǎn)以經(jīng)濟高效地與傳統(tǒng)肉類行業(yè)定價競爭，但 Aleph Farms 希望證明利用3D打印技術的大規(guī)模專利生產(chǎn)工藝是可行的。讓我們一起期待這個3d打印的牛排吧！
來源：3D打印網(wǎng)
